手工凝豆香
偶翻旧物,寻得陈年豆腐模具,遂起意自制豆腐。沸豆浆趁热溶入内酯,细搅静候凝脂自成。倾入模中,覆以重物缓压一宿,来日开模,一方嫩润紧实的手工豆腐即成,烟火清欢,自在人间。
作者:旺东作者主页
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偶翻旧物,寻得陈年豆腐模具,遂起意自制豆腐。沸豆浆趁热溶入内酯,细搅静候凝脂自成。倾入模中,覆以重物缓压一宿,来日开模,一方嫩润紧实的手工豆腐即成,烟火清欢,自在人间。
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